Browar Warszawa - Jung

Uwagi: Harman Junga kupił swój pierwszy browar w roku 1848. Był to zakład powstały w latach 30. XIX w. dla Fryderyka Brzezińskiego mieszczący się przy ul. Chłodnej 51. W roku 1854 odkupił kolejny zakład. Tym razem był to browar założony w 1824 przez Jana Bogumiła Kazimirusa znajdujący sie na ul. Grzybowskiej 1050/1053. W 1867r. otwarto kolejne browary należące do Hermana Junga tym razem na ul. Ogrodowej i przy placu Aleksandra ( obecnie pl.Trzech Krzyży). Dzierżawił także browar Karola Osteloffa na warszawskim Grochowie. Herman Jung Jako pierwszy w Polsce zaczął produkować ekstrakt słodowy. W 1873 r. powstało Warszawskie Towarzystwo Akcyjne Wyrobu Piwa "Herman Jung". Było ono wówczas jednym z większych producentów piwa w Królestwie Polskim. Spółka posiadała własne składy w Brześciu, Kowlu, Kijowie i Odessie do których piwo dostarczano za pomocą wagonów-lodowni. Po śmierci Hermana w roku 1890 zlikwidowano większość zakładów, pozostał jedynie ten przy pl. Aleksandra a firmę prowadził jego syn Seweryn. W roku 1893 spółka zatrudniała tylko ok. 80 osób. Na początku XX w. firma działała bez większych problemów i pracowało w niej nieco ponad 100 robotników. W roku 1919 spółka weszła w skład firmy "Haberbusch i Schiele Zjednoczone Browary Warszawskie Spółka Akcyjna".

Herman Jung urodził sie ok 1818 r. w Szymanowicach na Śląsku zmarł 12.III.1890 r. w Warszawie. Był synem urzędnika Karola i Szarlotty Schmidt. Dwukrotnie żonaty z Amalią Paulina Behr i Selmą Kintzel. Posiadał syna Seweryna z pierwszego małżeństwa. W jego pogrzebie tłumnie uczestniczyła ludność warszawska. Działo się to nie tylko ze względu na szacunek i cześć dla zmarłego ale również za względu na 200 antałków piwa które przyjciale i współpracownicy zmarłego ofiarowali na stypę dla żałobników. Herman Jung pochowany jest w neoromańskim małzoleum na warszwskim cmentarzu ewangelicko-augsburskim w alei A nr 5. (źródło: forum www.browar.biz)